Mini donuts de Saint-Valentin (version machine et four)
Du rose et du Miaou
Cela fait déjà plusieurs années que je possède une machine à mini-donuts mais je m'en sers peu. Comme à Noël, j'ai reçu une grille à pâtisserie, j'ai eu envie de la ressortir pour tenter de faire couler mon glaçage sur mes mini-donuts. Vous l'aurez donc compris aujourd'hui, je vous propose une recette de donuts.
C'est en tombant sur des images sur Pinterest que j'ai envie de refaire des donuts. Ah, ne jamais aller sur Pinterest si on a faim, c'est la perdition totale! Maintenant, j'ai quinze mille recettes à essayer. Je trouvais les donuts à oreilles de chats si mignons que j'ai eu envie d'en faire à la Saint Valentin. Cela tombait bien car j'avais trouver du glaçage rose pendant les soldes à Alice Délice.
Cette recette est végétarienne car elle contient des œufs, du lait et du beurre. Il est tout à fait possible de remplacer le lait animal par du lait végétal et le beurre mais de la margarine, puisque je l'ai déjà essayé. Mais en ce qui concerne l'oeuf, je ne sais pas par quoi par le remplacer pour une recette totalement végétale.
Puisque tout le monde ne possède pas de machine à donuts (il faut vraiment s'en servir souvent pour que cela soit utile), je vous vous proposer la version au four. Il existe des moules pour cuire les donuts au four. Vous les trouvez facilement en magasins culinaires.
Mini-donuts roses
Ingrédients
100g de farine
4 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de levure
4 cuillères à soupe de lait
2 œufs
40g de beurre fondu
préparation pour glaçage rose
(cela s'achète dans les magasins culinaires types TOC, Alice Délice et autres)
Pour commencer mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajouter un à un les oeufs et mélangez.
Puis ajouter progressivement le lait en remuant sans cesse pour ne pas créer de grumeaux. Terminer par le beurre fondu et mélangez.
Laissez reposer 30 minutes.
Cuisson à la machine
Une fois la pâte repoussée, huilez légèrement la machine à donuts. Quand celle-ci est chaude, versez un peu de pâte dans les inserts à donuts. Refermez la machine et cuisez les donuts entre 4 minutes et 5 minutes.
Cuisson au four
Versez la pâte au trois quart dans le moule à donuts et enfournez le tout à 180°C pendant 8 à 10 minutes.
Le glaçage
Préparer le glaçage selon les indications fournies sur l'emballage de votre produit. Posez les donuts sur la grille et coulez le glaçage dessus.
Vous pouvez remplacer le glaçage par du chocolat fondu. D'ailleurs, c'est plus facile à maîtriser au départ.
Les donuts à oreilles de chat
Pour ces donuts chat, il suffit de rajouter des petits morceaux de pâtes. Coupez un donuts en petits triangles. Coulez deux de ces derniers sur un mini donuts grâce au glaçage.
Attendez que cela durcir. Posez vos donuts chat sur la grille et coulez les glaçage dessus.
Vous pouvez les décorer (oeil et moustache) grâce à un stylo à pâtisserie si cela vous tente.
J'espère que cette recette vous a plu.
Moi, je retenterai bientôt une recette avec du glaçage pour m'améliorer dans cette technique. Le moment du coulage n'est pas facile à maîtriser. C'était une première pour moi.
Avez-vous déjà réalisé des donuts à la maison? Est-ce que vous aimez la pâtisseries un peu kawaii?
Coucou ma belle,
RépondreSupprimerJe n'ai jamais fait de donuts à la maison mais c'est trop mignon ce que tu nous proposes, j'adore !
Gros bisous à toi :)