Le Néo oeuf sur le plat

Le Néo oeuf sur le plat

• samedi, février 28, 2015

Cuisine 5 min chrono 

Vendredi, trop la flemme de cuisiner et presque plus rien dans le frigo. Rapide balayage de la cuisine, c'est bon y a du pain et des œufs. Et si on mettait l’œuf dans le pain! 

J'adore faire cette recette simplicisme les soirs ou jour de flemme. J'ai l'impression davoir quand même cuisiner et d'avoir quelque chose de gourmand dans mon assiette alors qu'il s'agit en fait d'un simple œuf au plat.

Enfin simple, simple c'est vite dit car j'ai foiré quelques cuissons avant de trouver le secret.

Ingrédients

Oeufs

Pain

Gruyère

Sel et poivre

Graisse de canard (le secret anti cramer)

Commencer par couper une tranche épaisse de votre boule de pain et enlever délicatement le cœur.

Dans une poêle chaude faire fondre la graisse de canard. Cela va griller votre œuf et votre pain mais ça ne le brûlera pas. Et surtout ça évitera que le tout accroche à la poêle. 

Puis déposer le pain et casser l’œuf dedans. La tranche de pain doit être la plus plane possible pour que l’œuf ne dégouline pas de tous les côtés. 

Cuire l’œuf et en fin de cuisson ajouter du gruyère. 

Déguster chaud accompagné d'une petite salade verte.

Voilà un vrai plat de bistro revisité,  simple, rapide et bon.

Et vous, quels est votre plat fond de placard?

 

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