Banana Brunch...
Banane, minions & compagnie
Cet article aurait aussi pu s'appeler Comment faire manger des bananes à Cécilia, parce que depuis longtemps je déteste manger des bananes. Enfin, les bananes crues car je les ai toujours adorées sous la forme de chips. C'est assez étrange car le goût de la banane est là, mais en fait c'est le côté farineux que je n'aime pas. Pourtant c'est de celui-ci qu'on va se servir d'aujourd'hui.
C'est surtout au fil des smoothies que j'ai appris à apprécier la banane car ce fruit sert beaucoup comme épaississant dans ces boissons. Alors aujourd'hui, on trouve de la banane à la maison et je prends plaisir à faire des recettes. C'est un fruit merveilleux pour plein de recettes de dernières minutes et saines.
Alors le weekend dernier, j'ai proposé une idée qui a totalement surpris l'Homme puisqu'il connaît mon désamour pour la banane: un banana brunch. C'est comme ça que je lui ai présenté mon idée de lui cuisiner plusieurs recettes à base de bananes: des pancakes de bananes, du pain perdu à la banane fraîche et un smoothie banane-chocolat.
Dans cet article, je vais seulement vous dévoiler la recette des pancakes de bananes qui sont ma dernière découverte de l'année 2014, qui depuis a envahi tous les weekends.
En avant pour une recette anti-gâchis, très rapide à faire et sans prise de tête - point de mesures ardues et de technique difficile dans cet article.
En avant pour une recette anti-gâchis, très rapide à faire et sans prise de tête - point de mesures ardues et de technique difficile dans cet article.
Ingrédients par rapport à 1 banane
1 banane
1 œuf (si petite banane) / 2 œufs (si grosse banane)
1/4 de tasse de farine
1 petite cuillère de levure
et tout ce que vous voulez pour la garniture
Pour cette recette, rien de plus simple. Éplucher la banane et la couper rapidement en rondelle. Dans un bol, écraser les morceaux avec une fourchette. Puis ajouter l'oeuf (ou les œufs), et battre le tout en essayant d'écraser les morceaux de bananes.
Après ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte plus épaisse. Terminer par la levure et remélanger.
La pâte doit être épaisse mais à la fois fluide. Faites ça à l’œil, si besoin remettre de la farine ou des œufs. Pas de prise de tête.
Huiler une poêle comme pour faire des crêpes et avec une grande cuillère ou une louche déposer un peu de pâte pour former un pancake. La pâte s'étale largement. Dorer une face, puis retourner le pancake pour dorer l'autre côté.
Vous pouvez cuire plusieurs pancakes dans une poêle.
Déguster chaud avec tout ce que vous souhaitez: bananes fraîches et autres fruits, pâtes à tartiner, confiture, miel, sirop,...
Et avec tout ça, on se revisionne Moi, moche et méchant.
Bon brunch...
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La banane étant mon fruit préféré... Miaaaaam. D'ailleurs j'ai un banana bread dans le four !
RépondreSupprimerFaut que je teste cette recette aussi.
SupprimerOh c'est super sympa comme idée, j'aurais jamais pensé à cuisiner des bananes comme ça !
RépondreSupprimerPour ma part, quand j'étais malade et que je pouvais avaler que des choses plus ou moins liquides, je prenais deux bananes que j'écrasais, et j'y ajoutais du fromage blanc et diverses compotes. Si j'avais d'autres fruits à dispositions, je les mixais, les écrasais ou je les mangeais directement comme ça, c'est super bon (autant pour le goût que pour les vitamines) et ça cale plutôt bien ! :)
Je garde en tête ta recette
SupprimerMmmmhhh j'adore les bananes :), il manque pas quelque chose dans cette phrase? Vous pouvez cuire plaisir pancakes dans une poêle.
RépondreSupprimerNon il manque pas un truc.J'ai écrit un mot à la place d'un autre. ça m'arrive très souvent. Désole.
SupprimerJe fais quasi la même recette sauf que je remplace une partie de la farine par des flocon d'avoine haché :) Gros bisous
RépondreSupprimerC'est une bonne idée, il faut que je teste ça :)
SupprimerHum ! j'aime bien aussi au p'tit déj.. Je fais la recette, sans farine et levure mais avec deux œufs pour une petite banane. C'est très bon aussi. Bonne soirée Bises, Kabuki
RépondreSupprimerJ'ai eu un peur de tester sans farine, est-ce que ça s'étale bien comme des pancakes oi c'est plutôt omelette à la banane?
SupprimerCoucou,
RépondreSupprimerEt dire que dernièrement j'ai vu une recette de pancakes à la banane et je me disais : "Ah il faut que je teste ça, ça doit être trop bon !" Et voilà que tu en parle hi hi !!
Je te conseille également de tester les crêpes à la banane : c'est délicieux !!!
Bises.
Il faut que je teste ça aussi. Plein d'idées recette alors!
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